Más control en el restaurante: cancelar platos, para llevar y reporte del día

El servicio en piso no se detiene cuando un cliente cambia de opinión o cuando un pedido para llevar sigue abierto. Ahora puedes cancelar un plato ya enviado, seguir agregando a para llevar o delivery, y ver las órdenes del día con quién cambió cada estado.

Cancelar un plato de un pedido tomado

Si el pedido ya está en cocina y hay que quitar un producto, ya no hace falta anular toda la orden.

Desde el POS, el modal de la mesa o la cocina (KDS), mientras la orden no esté pagada, puedes cancelar el ítem. El producto queda marcado como cancelado: no entra al cobro, no suma en totales y deja de verse en cocina.

Puedes marcar la opción de dar salida de inventario (el producto o los insumos de la receta) para que la merma quede registrada.

Si tu usuario no tiene permiso para cancelar, el sistema pide un código OTP de alguien que sí lo tenga.

El histórico queda en Restaurantes → Reportes → Productos cancelados.

Agregar a un pedido para llevar o delivery

En el POS, con tipo Para llevar o Delivery, aparece un listado de pedidos activos que todavía no están pagados — igual que cuando eliges una mesa.

Si seleccionas uno, Enviar a cocina agrega los productos a ese pedido (se actualizan el hold del POS y la cocina). Nueva orden crea un pedido aparte.

También puedes ponerle un nombre al pedido, aparte de las notas de cocina. Así lo encuentras en el POS y en KDS como Orden #12 · Juan, y lo puedes renombrar desde el modal de pendientes.

Órdenes del día

En Restaurantes → Reportes → Órdenes del día ves las órdenes de la fecha (hoy por defecto), con filtros por estado y sucursal.

Cada orden muestra el historial de estados y quién hizo el cambio. Puedes imprimir el listado o exportarlo a Excel y PDF.

Ideal para el cierre de turno: qué salió, qué se canceló y quién movió cada pedido.